|
|
Nasi Goreng-salade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
500 gramrijst
2 zakje(s) nasi groenten gedroogd
2 stuk(s) prei
2 stuk(s) winterwortelen
1 stuk(s) paprika (rood)
4 stuk(s) gemberbolletjes
1 stuk(s) citroenen
1 deciliter(s) sinaasappelsap
4 eetlepel(s) ketjap manis (zoet)
4 eetlepel(s) olie
2 teentje(s) knoflook
0.50 eetlepel(s) sambal oelek
Voorbereiding:
- Kook de rijst (liefst een dag van tevoren) gaar volgens de gebruiksaanwijzing en laat de rijst goed afkoelen.
- Week de gedroogde nasi goring-groenten ca. 10 min. in 3 dl heet water.
- Maak de preien, wortels en paprika schoon.
- Snijd de preien in dunne ringen en de wortels en paprika in stukjes.
- Snijd de gemberbolletjes in dunne plakjes.
- Pers de citroen uit.
- Roer het sinaasappelsap, de ketjap en 2 el olie door het citroensap.
- Verhit 2
Bereidingswijze:
- Schep de nasi goring salade op een platte schaal.
- GARNEERTIP: lekker en mooi met blaadjes sla, plakjes carambola (stervrucht) en kleine stukjes kroepoek.
|
|
|